Kurs Sauerteig Backen

Der Kurs „Sauerteigbrot backen“ erstreckt sich über zwei Tage: einen Nachmittag und einen Vormittag. In dieser Zeit backen wir einen Laib Brot (ohne Kneten) und lernen, wie man einen Sauerteigansatz herstellt und pflegt.

Wir werden so viele Nuancen der Sauerteigbrotherstellung wie möglich behandeln. Am Nachmittag mischen wir den Teig und formen das Brot, danach kann es über Nacht im Kühlschrank gehen. Den ersten Tag beenden wir mit einem Snack und einem Getränk.
Am nächsten Morgen backen wir die Brote, besprechen die Ergebnisse, pflegen den Sauerteigansatz und beantworten Fragen. Wir schliesen den morgen ab mit einem Brunch. Sie nehmen einen funktionierenden Sauerteigansatz mit nach Hause, um zu Hause weiterzubacken, und natürlich Ihr erstes selbstgebackenes Sauerteigbrot! Sie können bei uns auch ein Starter-Kit inklusive Mehl und Gärkorb bestellen.
Maximal 4 Personen können teilnehmen.

Der Workshop kostet 135 € pro Person für 4 Personen inklusive Brunch.

Der Workshop kostet 195 € pro Person für 2 Personen inklusive Brunch.

Start workshop Tag 1 15.00

Start workshop Tag 2 10.00