Verweise
Der Koch zu Hause - Catering - Kochworkshops
Vegetarisches Kochen auf Texel
Bereits zum zweiten Mal haben wir an einem Kochkurs in der Pastorie De Waal teilgenommen. Die fast 5 Stunden haben uns sehr viel Spaß gemacht und wir haben viele neue Rezepte ausprobieren können. Wessel ist dabei bei der Auswahl des Menüs auf unsere Wünsche eingegangen und hat großartige und abwechslungsreiche Gerichte ausgewählt, die wir auch gut zu Hause erneut zubereiten können. Für uns als Touristen war es dabei sehr hilfereich, dass die Rezepte bereits auf Deutsch übersetzt waren und wir diese gut umsetzen konnten. Wessel hat hierbei auch während der Zubereitung weitere Tipps vermittelt. Wir werden bei einem erneuten Besuch auf Texel gerne wieder schauen, ob erneut die Möglichkeit zu einem weiteren Workshop gegeben ist.
Vielen Dank
Klaus und Dagmar Vorwieger
Abendessen mit Freunden
„Wir konnten mit 16 Personen ein köstliches 4-Gang-Menü genießen. Das Essen ist lokal und mit Liebe zubereitet, und das schmeckt man! Wir haben die Anfrage sehr spontan gestellt, nämlich nur einen Tag im Voraus. Trotz dieses engen Zeitrahmens waren wir angenehm überrascht von dem, was auf den Tisch kam! Wessel und Anet haben eindeutig eine Leidenschaft für ihren Beruf und wir fühlten uns wirklich wie in einem schicken Restaurant! Wenn wir wieder nach Texel kommen, werden wir das auf jeden Fall wiederholen!'
Agnes Balt
25. Juli 2021
Heirat auf Texel
Bei unserer Hochzeit rundet das "Walking Dinner" von Wessel Holleman unseren Tag ab.
Nach einem vorbereitenden Gespräch, bei dem sich Wessel Zeit genommen hat auszusuchen, was zu uns passt, kam ihm die tolle Idee, uns ein „Walking Dinner“ mit schönen Texel-Produkten zu bescheren.
Dies ermöglichte es uns, unseren Tag in unserem Garten fortzusetzen, also ohne Ortveränderung.
Alle einzelnen Gerichte waren eine tolle kulinarische Überraschung. In Größe und Geschmack genau auf unseren großen Tag abgestimmt. Unsere Gäste wollten alles probieren und konnten es kaum erwarten, dass das nächste Gericht zubereitet wurde.
Ein originelles Abendessen, wirklich etwas anderes, von dem noch immer alle reden und das wir sicherlich anderen Brautpaaren oder Gruppen empfehlen werden.
Martijn Eelman und Hendina Bijl, Texel
20 juni 2020
Abendessen zu Fuß
Wir haben meinen 70. Geburtstag in unserem Ferienhaus auf Texel gefeiert. Die Corona-Maßnahmen waren etwas gelockert, sodass wir mit 15 Personen etwas im Garten organisieren konnten. Wessel hat für uns ein wunderbares 10-Gang „Walking Dinner“ zubereitet. Texel-Produkte vom Land, aus dem Wasser und aus der Luft. Es kann nicht vollständiger sein. Unsere Küche ist nicht groß und wir sahen Wessel wie ein „Koch-Oktopus“ seinen Geschäften nachgehen. Wie ein Jongleur mit 8 Armen, bei dem jede Bewegung zählte. Er zauberte regelmäßig die überraschendsten geschmackvollen und visuellen Kunstwerke hervor. 10 Gänge, aber von ausgewogener Größe, die Lust auf das nächste Gericht machten. Wir waren alle überwältigt von dem Abendessen, das Wessel zubereitet hat, aber auch von der logistischen Abwicklung in unserer Küche.
Marc van Os
Mai 2021
Abendessen zu Hause
"Wessel lieferte unsere Speisekarte zum zweiten Weihnachtsfeiertag vor Ort! Köstliche Gerichte mit lokalen Produkten und passenden Weinen. Sehr zu empfehlen für einen Dinnerabend in den eigenen vier Wänden!"
Paul Hülshoff
26. Dezember 2019
Drei Hochzeitsessen in Frankreich
Beeindruckend! Wir wussten, dass Wessel gut kochen kann, aber was er für uns gemacht hat, war „nicht von dieser Welt“! Wir hatten ihm folgende Herausforderung gestellt: ein Mittag- und Abendessen für 30 Personen und ein Abendessen für 80 Personen in einem Schloss in Nordfrankreich während unserer Hochzeitsfeier; Verwende möglichst viele lokale Produkte der Saison. Mit seinem kleinen Team hat er Wunder vollbracht - wir haben es einfach genossen und alle mit uns. Es ist so, dass wir nicht wieder heiraten, aber wir werden wahrscheinlich eine andere Ausrede finden, um Wessel wieder für uns kochen zu lassen.
Ilse & Hein, Rotterdam
20.-23. September 2019
Walking-Mittagessen
Das „Walking Lunch“ bei uns war ein voller Erfolg.
Leckere und originelle Snacks, die auch optisch ein Genuss waren.
Sehr gut und liebevoll betreut von Annet und Wessel, die sich mühelos zwischen unseren Gästen bewegten.
Es lohnt sich das zu wiederholen!!
Auke und Antoinette van der Werff, Texel
18. Juni 2019
Kochworkshop Texel Produkt
Wir haben den Kochworkshop Texels Produkt: sehr zu empfehlen! ! Wir haben viel gelernt, gelacht und genossen.
Sandra Schuilenborg
14. Juni 2019
Mediterranes Buffet
2019 wurden mein Mann und ich beide 65 Jahre alt und beschlossen, im Mai eine große Party zu veranstalten. Wir bekamen den Tipp, die Verpflegung von der "Pastorie" übernehmen zu lassen und das hat uns sehr gut gefallen:
In guter Zusammenarbeit wurde ein Buffet-Menü zusammengestellt, bei dem für jeden etwas dabei ist: auch für Vegetarier und sogar Veganer ausreichend Auswahl und das zu einem sehr günstigen Preis. Wessel und Anet haben am Tag selbst einen tollen Service geliefert: Es wurde für alles gesorgt, damit wir selbst auch herrlich mitfeiern und essen konnten. Kurz gesagt, großartig!
Jacques und Anne Marie Deppe, Texel.
18. Mai 2019
